こんにちは、伊藤薬局です。


秋の食材の３トップといえば
芋、栗、カボチャですが
他にも柿や梨なども美味しい季節。


そこで今回は
『秋の果物の薬膳で選んでみよう！』
というテーマでお話しようと思います。


まず、代表的な秋の果物を
薬膳的に見てみましょう。


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＜梨＞
・五味：甘、微酸
・五性：涼
・帰経：肺、胃
・期待される効果：
身体の余分な熱を取り除いて潤す
肺や喉を潤す、痰を取り除く、
咳、喉の炎症、二日酔い、
心を落ち着かせる
・食す時の注意点：
氷砂糖で煮たシロップは咳止めとして
古くから民間療法で使われてきた。
体を冷やす作用が強いので
冷えタイプは生での食べすぎに注意。


＜柿＞
・五味：甘、渋
・五性：寒
・帰経：心、肺、大腸
・期待される効果：
身体の余分な熱を取り除いて潤す
喉の渇きを止める、咳、口内炎
微熱、二日酔い
・食す時の注意点：
体を冷やす作用が強いので
冷えタイプは生での食べすぎに注意。
干し柿にすると微温に変わる。


＜ぶどう＞
・五味：甘、酸
・五性：平
・帰経：脾、肺、腎
・期待される効果：
気血を補う、筋や骨を強化する、利尿
めまい、眼精疲労、貧血、心悸、不眠、
むくみ、高血圧、神経衰弱
・食す時の注意点：
平性のため、冷えやすい人にもお勧め。
血を補う作用もあるので、潤い不足や
ドライアイにも。


＜りんご＞
・五味：甘、微酸
・五性：涼
・帰経：脾、胃、心
・期待される効果：
熱を取り除き津液を生じさせる、
肺の熱を取り除く、便秘、口内炎
食欲不振、胃腸の働きを良くする
発熱、多汗、のどの渇き
・食す時の注意点：
体を冷やす作用が強いので
冷えタイプは生での食べすぎに注意。
シナモンを加えてコンポートにする
など加熱して食すのがおすすめ。


＜みかん＞
・五味：甘、酸
・五性：温
・帰経：肺、胃
・期待される効果：
気の巡りを良くする、胃の働きを改善する、
体内の余分な水分を取り除く、内臓を温める
膨満感、しゃっくり、げっぷ、吐き気、胸やけ、
食欲不振、下痢、咳、痰
・食す時の注意点：
皮（陳皮）や筋は漢方としても用いられる。
筋の部分は、痰や咳をしずめ、
気血のめぐりを良くする働きがある。


＜栗＞
・五味：甘
・五性：温
・帰経：脾、胃、腎
・期待される効果：
脾胃の働きを高める、下痢、気管支炎、
腎の機能を高める、筋・筋肉・足腰強化、
血流改善、止血作用、脳の活動を促す、
・食す時の注意点：
食物繊維やミネラルが豊富なので、
腸内環境を整え、便秘改善にも。
補気・補腎作用に優れ、体を温め、
老化予防としての効果も大きい。


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中医学の世界では、秋は空気が乾燥し
それが邪気となって肺を傷めるとされています。


また、大腸、皮膚、鼻、喉とも
深く関係しているので、
こういった部位にも影響が出やすいのも特徴です。


今年も秋とはいえ気候が不安定で
まだ暑い日も多いため、
体内に熱が籠りやすい状態に。


そこに秋の燥邪が入ってくると
鼻や喉を侵されやすく
空咳、鼻づまり、咳鼻の風邪といった
症状が出やすりのです。


そこで活躍するのが梨、柿、りんご。


体の余分な熱を取り除き、体を潤し、
咳を鎮める作用に優れているため
熱＋乾燥の解消によく用いられます。


ぶどうも潤す作用がありますが
血を補う作用に優れているので
眼精疲労、不眠、精神が不安定な時
などに用いるのがおすすめ。


また、補腎効果もあるので
秋に適度に食すようにすると
冬の養生に繋がります。


栗も同じく補腎効果に優れており
温性なので、冷えやすい方や
気温が下がって寒くなる頃～冬に
体をサポートしてくれます。


気を補い、血の巡りを良くする作用や
脾胃の働きを強くし、整腸作用もある
優れた食材なので、スイーツだけでなく
栗ご飯やスープなどお料理としても
取り入れていきたい食材です。


そして、寒くなると気を付けたいのが
気の巡りが滞りやすくなるということ。


気が停滞すると
やる気が起きない、いつもだるい、
食欲不振、消化不良などの症状や
女性の場合は生理痛やPMSなどが
起こりやすくなります。


みかんには、気の巡りを良くする
作用があるので、これらの症状の
改善をサポートします。


果実だけでなく、皮（陳皮）は
漢方でもよく使われるので
お茶やお鍋などの薬味に使うのもおすすめです。





このように、季節、気候や体の状態に
合わせて食材を選ぶのが薬膳の基本。


身近な食材の効能を知って
取り入れ、続けることで効果を実感できます。
美味しく楽しく、むりなく養生していきましょう。